Семінар із закладами освіти щодо дотримання гігієнічних вимог та впровадження системи НАССР

опубліковано 30 Травня 2025 року

Головними спеціалістами відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Первомайського районного управління Головного  управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області продовжується проведення семінарів, щодо дотримання гігієнічних вимог до  безпечності харчових продуктів  так,  як здоров’я дітей в пріоритеті і їжа має бути безпечною з лану до столу!

27 травня 2025 року було проведено зустріч з директорами закладів загальної середньої освіти та закладів дошкільної освіти Відділу освіти, культури, молоді та спорту Синюхино-Брідської сільської ради із застосуванням презентації.

На нараді піднімались питання щодо дотримання вимог законодавства про харчові продукти, щодо запровадження, застосування та підтримання дієвості системи НАССР в закладах освіти та дотримання ними гігієнічних вимог згідно чинного законодавства. Було наголошено керівникам закладів освіти на обов’язковості дотримання вимог законодавства про харчові продукти, зокрема Закону України “Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів”. Наголошено про необхідність запровадження, застосування та важливість підтримання дієвості системи НАССР в закладах освіти. Щодо обов’язковості дотримання гігієнічних вимог до потужностей, на яких здійснюється виробництво та/або обіг харчових продуктів; до приміщень, де обробляються або переробляються харчові продукти; до обладнання та інвентарю, з якими контактують харчові продукти; щодо поводження з харчовими відходами; щодо постачання води; до гігієни персоналу потужностей, який працює у зоні поводження з харчовими продуктами; до пакування та маркування харчових продуктів; до харчових продуктів; гігієнічні вимоги під час термічної обробки. Наголошено про наслідки та відповідальність за порушення гігієнічних вимог.

Ефективне функціонування системи НАССР на харчоблоках закладів шкільної та дошкільної освіти Миколаївської області одне з пріоритетних завдань Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області.