Роз’яснювальна робота щодо практичного застосування НАССР на харчоблоках освітніх закладів

Фахівцями Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській під час проведення позапланових заходів державного нагляду (контролю) на харчоблоках освітніх закладів, на підставі відповідного доручення Прем’єра-міністра України, проводиться роз’яснювальна робота з працівниками харчоблоків з питань практичного застосування НАССР.

Обговорюються нормативні акти стосовно необхідності запровадження системи НАССР та побудови блок-схем процесів, оцінки небезпечних факторів залежно від технологічних процесів, процедури вхідного контролю.

Також обговорюються питання щодо застосування принципів системи НАССР та виконання програм-передумов, ведення необхідної документації та виконання порядку організації харчування у закладах освіти, затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305.