Питання державного контролю за виробництвом сирого молока та утриманням ВРХ розглянули під час онлайн-наради

Начальником Миколаївської обласної державної лікарні ветеринарної медицини Олександром Кулішовим 29 квітня 2025 року була проведена онлайн-нарада з уповноваженими ветеринарами щодо здійснення державного контролю за господарствами по утриманню великої рогатої худоби (ВРХ) та проведенням відбору зразків молока. На нараду були запрошені Іван Гецнар, начальник відділу державного контролю управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області, та Оксана Іванцова, завідувач відділу відбору, прийому, реєстрації зразків та оформлення документів Миколаївської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби.

Розглянули питання:

• щодо здійснення державного контролю уповноваженими ветеринарами за господарствами по утриманню ВРХ та пунктами заготівлі молока;
• щодо дотримання періодичності відбору зразків молока уповноваженими ветеринарами, відповідно до вимог чинного законодавства;
• щодо логістики зразків сирого молока в межах контролю сирого молока;
• щодо реєстрації/уповноваження делегатів відбору зразків та деактивації тих, хто втратив такий статус;
• щодо деактивації потужностей операторів ринку в «Молочному модулі»;
• щодо реєстрації актів відборів зразків молока в «Молочному модулі»;
• щодо Стандартної операційної процедури щодо правил відбору зразків сирого молока у межах програми контролю молока.

Підвели підсумки щодо відбору проб молока та доставки їх до Миколаївської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби.

В Україні реалізується Програма контролю сирого молока, метою якої є формування еквівалентних Європейському Союзу процедур ризик-орієнтованого контролю через регулярний моніторинг компетентним органом упровадження операторами ринку процедур періодичної перевірки сирого молока, а також результатів лабораторних досліджень (випробувань) зразків сирого молока на регламентовані законодавством критерії.

Відповідно до Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» (далі – Закон) оператор ринку зобов’язаний розробити та впровадити процедури періодичної перевірки сирого молока для визначення рівня загального бактеріологічного забруднення (ЗБЗ) та кількості соматичних клітин (КСК), а також підтвердження відсутності в молоці залишків ветеринарних препаратів або інших інгібуючих речовин з урахуванням вимог наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 12.03.2019 № 118. Відповідно до Закону уповноважені ветеринари мають право здійснювати, у визначених компетентним органом господарствах, заходи державного контролю живих тварин, а також здійснювати відбір зразків відповідно до вимог статті 40 цього Закону.

Згідно ст. 40 вищезазначеного Закону тварини, що використовуються для виробництва сирого молока та/або молозива, підлягають огляду з періодичністю не менше одного разу на місяць та за необхідності проведенню діагностичних заходів, що здійснюються уповноваженим ветеринаром з метою перевірки дотримання законодавства щодо виробництва сирого молока та/або молозива, стану здоров’я тварин та використання ветеринарних препаратів.