Практикум-нарада з питань організації харчування в закладах освіти

Питання організації харчування дітей у навчальних закладах є одним з пріоритетів у діяльності Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області.

За ініціативи Комунального виробничого підприємства по організації харчування у навчальних закладах на базі Миколаївської  гімназії №53 Миколаївської міської ради відбувся практикум-нарада за участю начальника управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області Лариси БУРДЕНКО та начальника відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Миколаївського міського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області Ілони ПОПОВОЇ, присвячений питанням забезпечення дітей якісним та безпечним харчуванням.

Миколаївська гімназія №53 є опорною кухнею, яка здійснює приготування страв не лише для власних учнів, а й для дітей з навколишніх навчальних закладів. Саме тому вона була обрана прикладом для вивчення організації роботи харчоблоків.

Учасники заходу оглянули приміщення, технологічне та холодильне обладнання, проаналізували умови зберігання та приготування страв. Також було проведено розрахунки навантаження на виробничі потужності. За результатами обговорення сформовано низку конкретних рекомендацій і пропозицій щодо вдосконалення роботи харчоблоків та забезпечення відповідності їх діяльності вимогам чинного санітарного законодавства.

Особливий акцент зроблено на запобіганні спалахам інфекційних хвороб серед дітей шляхом дотримання санітарно-гігієнічних норм у процесі організації харчування.

Проведення подібних заходів сприяє підвищенню рівня організації харчування та зміцненню здоров’я дітей у закладах освіти міста.