Моніторинг організації харчування в закладах дошкільної освіти – важливий крок до безпечного дитячого харчування

З метою забезпечення дітей безпечним, якісним та повноцінним харчуванням фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області продовжують здійснювати моніторинг організації харчування в закладах дошкільної освіти міста Миколаєва.
Наразі моніторинговими заходами вже охоплено заклади дошкільної освіти Інгульського району, а з цього тижня розпочато роботу в закладах дошкільної освіти Заводського району міста.
Під час моніторингових відвідувань особлива увага приділяється дотриманню вимог санітарного законодавства, виконанню вимог постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року № 305 щодо організації харчування дітей у закладах освіти.
Фахівці оцінюють:
– дотримання погодженого Держпродспоживслужбою чотиритижневого меню;
– організацію технологічного процесу приготування страв;
– дотримання умов приймання, зберігання та використання харчових продуктів;
– санітарний стан приміщень харчоблоку, справність технологічного та холодильного обладнання;
– ведення обов’язкової документації з організації харчування;
– дотримання персоналом правил особистої гігієни та проходження обов’язкових медичних оглядів;
– організацію харчування в групових осередках та укриттях закладів освіти.
За результатами моніторингових відвідувань керівникам закладів освіти надаються рекомендації щодо усунення виявлених недоліків, удосконалення організації харчування та приведення діяльності харчоблоків у відповідність до вимог чинного законодавства.
Моніторинг має насамперед профілактичний характер і спрямований на запобігання виникненню ризиків для здоров’я дітей та підвищення рівня безпечності харчування.
Головне управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області наголошує, що якісне харчування дітей у закладах дошкільної освіти є спільною відповідальністю керівників закладів, засновників, операторів ринку харчових продуктів та працівників харчоблоків. Лише системний контроль, належна організація виробничих процесів і неухильне дотримання вимог законодавства дозволяють забезпечити безпечне харчування та зберегти здоров’я дітей.
Головне управління Держпродспоживслужби й надалі здійснюватиме моніторинг організації харчування в закладах дошкільної освіти, надаватиме консультативну допомогу керівникам закладів та сприятиме впровадженню сучасних підходів до організації дитячого харчування відповідно до державної політики у цій сфері.
У разі виникнення запитань щодо організації харчування в закладах дошкільної освіти або необхідності отримання консультацій з питань дотримання вимог санітарного законодавства, ви завжди можете звернутися до Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області, надіславши звернення на електронну пошту: uprsannaglyad@ukr.net . Фахівці нададуть необхідні роз’яснення та практичні рекомендації в межах компетенції служби.