Контроль за організацією повноцінного, безпечного та якісного харчування в закладах освіти

опубліковано 3 Червня 2026 року

Серед головних напрямів роботи Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області — системний контроль за організацією повноцінного, безпечного та якісного харчування в закладах освіти задля захисту здоров’я дітей.

У травні цього року фахівці Баштанського районного управління провели моніторингові обстеження закладів освіти Баштанського району. Основне завдання моніторингу — перевірка організації харчування та її відповідності вимогам Стратегії реформування системи шкільного харчування, розрахованої до 2027 року. Особлива увага приділялася безпечності, якості продуктів та впровадженню оновленого меню. Всього обстежено 8 закладів загальної середньої освіти: на території Баштанської ТГ — 3, Казанківської ТГ — 4 та Снігурівської ТГ — 1.

Такі обстеження покликані переконатися, що діти отримують безпечну, якісну та корисну їжу, а заклади дотримуються вимог чинного законодавства.

Під час перевірок особлива увага приділяється таким аспектам:

  • Документальний супровід: наявність затвердженого чотиритижневого сезонного меню, щоденних меню-розкладів, журналів бракеражу, а також обов’язкове маркування страв щодо вмісту алергенів.

  • Дотримання харчових стандартів: відповідність об’ємів порцій та балансу продуктів (овочі, фрукти, м’ясо, риба, молочна продукція) вимогам Постанови КМУ № 305, а також контроль за обмеженням солі, цукру та жирів.

  • Санітарно-гігієнічний стан харчоблоку: оцінка умов приготування їжі, чистоти приміщень і посуду, справності технологічного та холодильного обладнання.

  • Кадровий контроль та безпека: перевірка своєчасності проходження медоглядів персоналом, дотримання правил відбору добових проб та загального впровадження принципів системи HACCP.

Проведені моніторингові обстеження свідчать про системну роботу громад та керівництва закладів освіти Баштанського району над впровадженням реформи шкільного харчування. Виявлені під час перевірок недоліки не мають системного критичного характеру, а надані фахівцями рекомендації дозволять оперативно усунути зауваження.

Пріоритетом таких заходів залишається не каральний контроль, а практична допомога закладам у створенні безпечного, якісного та здорового середовища для виховання підростаючого покоління.