Контроль безпечності харчової продукції та видача міжнародних сертифікатів: підсумки наради в Миколаївській обласній державній лікарні ветеринарної медицини

Начальником Миколаївської обласної державної лікарні ветеринарної медицини Олександром Кулішовим 22 квітня 2025 року була проведена нарада з офіційними ветеринарними лікарями на яку був запрошений начальник відділу державного контролю управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області Іван Гецнар. На нараді провели аналіз виконання та дотримання операторами ринку графіків відбору зразків сировини та готової продукції, змивів, води, повітря для досліджень за перший квартал 2025 року. Розглянули наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 26.07.2024 № 2252 «Про затвердження Порядку видачі міжнародних сертифікатів та інших документів, які вимагаються законодавством країни призначення, для вантажів з харчовими продуктами».

Для забезпечення відповідності законодавству щодо харчових продуктів, кормів і побічних продуктів тваринного походження, лікарі відбирають зразки для лабораторних досліджень, що допомагають у виявленні потенційних загроз.

Безпека харчових продуктів важлива на всіх етапах від виробництва, перероблення, зберігання, розподілу аж до приготування та споживання їжі. Виробники й реалізатори продуктів харчування мають дотримуватися низки правил, щоб уникнути потенційно серйозних небезпек для здоров’я.

Офіційні лікарі ветеринарної медицини відіграють ключову роль у забезпеченні безпеки харчових продуктів та нагляду за дотриманням ветеринарного законодавства операторами ринку.