Консультативна робота з впровадження системи НАССР в освітніх закладах громади продовжується

Фахівці Миколаївського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області провели онлайн-навчання. Захід відбувся у форматі ZOOM-конференції. Головна тема навчання: «Логічна послідовність та розробка з подальшим впровадженням системи НАССР на харчоблоках закладів освіти Сухоєланецької ОТГ». До обговорення важливих питань безпеки харчування активно долучилися місцеві освітяни та управлінці. У заході взяли участь 22 представники відділу освіти та закладів шкільної і дошкільної освіти Сухоєланецької сільської ради.
Під час онлайн-зустрічі учасники детально розібрали основні кроки створення системи НАССР (HACCP — система аналізу ризиків і контролю безпеки харчових продуктів). Фахівці Держпродспоживслужби пояснили логічну послідовність дій під час аналізу небезпечних факторів на кухнях. Особливу увагу спікери звернули на правильне визначення критичних точок контролю на всіх етапах приготування їжі. Також учасники обговорили правила ведення обов’язкової документації та заповнення журналів обліку на харчоблоках.
Питання безпечного та якісного харчування дітей перебуває на постійному контролі районного управління. Організація такого навчання допомагає керівникам закладів освіти та кухарям уникнути помилок при роботі за новими стандартами. Отримані знання дозволять ефективно впровадити принципи НАССР у кожному садочку та школі громади. Це гарантує високий рівень безпеки та захистить здоров’я дітей під час освітнього процесу.