Обережно! Отруєння грибами!

Гриби є водночас дарунком ліса та небезпечним продуктом харчування. Існує багато видів  грибів, але їстівні потрібно знати «в обличчя». При зборі дикорослих   грибів необхідно бути в край уважним та обізнаним. Нажаль багато людей є жертвами отруєння дикорослими грибами з власної недбалості. Необхідно уникати вживання в їжу дикорослих грибів при відсутності стовідсоткової впевненості в їх безпечності. Безпечніше  купляти гриби вирощені штучно

Для уникнення важких та смертельних випадків отруєнь грибами необхідно знати і дотримуватись важливих заходів профілактики:

  • використовувати в їжу тільки штучні гриби
  • збирати в лісі гриби тільки ті, що напевно відомі, як їстівні
  • збирати цілком розвиненні гриби
  • не збирайте гриби біля автомобільних доріг або в промислових зонах
  • гриби які викликають сумніви необхідно викинути
  • відразу після збору гриби потребують кулінарної обробки
  • суворо дотримуйтесь технології приготування та консервування грибів
  • не вживайте сирі гриби
  • не пригощайте грибами дітей, літніх людей, жінок в період вагітності та грудного вигодовування

 

Симптоми отруєння грибами : нудота, блювання, біль у животі, діарея, запаморочення, пітливість, зниження артеріального тиску, судоми, галюцинації.

 

При підозрі на отруєння  або появи перших симптомів отруєння грибами  негайно викликайте  бригаду швидкої медичної допомоги.

Ніякого самолікування! Бо чим більше зволікаєте, тим більше токсинів потрапить у кров і тим важчим буде перебіг отруєння. Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню.