Архів категорії: Новини

Проведення планового інспектування потужностей з роздрібної торгівлі харчовими продуктами ФОП Швець І.Л.

На виконання ст. 20 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» Головне управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області (надалі – Головне управління) повідомляє.

При здійсненні планового інспектування потужностей з роздрібної торгівлі харчовими продуктами ФОП Швець І.Л. (Миколаївська обл., Березнегуватський р-н, с. Калуга, вул. Капітана Виноградова, 18) проведено відбір проб харчових продуктів для дослідження на показники безпечності.

За результатами дослідження (експертний висновок № 001213п/18 від 23.07.2018) виявлено невідповідність масла солодковершкового «Селянське» за мікробіологічними показниками ДСТУ 4399:2005 (Плісеневі гриби та дріжджі КУО в 1г).

Головним управлінням вживаються заходи щодо вилучення з обігу харчових продуктів, які не відповідають встановленим вимогам.

Способи зберігання насіння

Нагадуємо, що ефективність зберігання насіння значною мірою залежить від способу його зберігання. У виробництві широко застосовується декілька способів зберігання насіння.

Насипом на підлозі – широко застосовується при тимчасовому зберіганні насіння. При цьому насіння розміщується у сховищах на підлозі у буртах. Найбільш простий спосіб, який не вимагає додаткового обладнання сховищ. Але цей спосіб має кілька суттєвих недоліків. По-перше, він не забезпечує надійну ізоляцію окремих партій насіння. Може проходити змішування насіння різних партій. По-друге не раціонально використовується насіннєсховище. По-третє,  при такому способі зберігання значно збільшується поверхня насипу, яка контактує з навколишнім середовищем з розрахунку на одиницю маси насіння. Це збільшує можливість різкої зміни вологості і температури насіння у залежності від умов зберігання. По-четверте, при такому зберіганні ускладнюється можливість активного вентилювання насіння, механізації завантаження і вивантаження сховищ .

Зберігання насіння у силосахзастосовується у великих державних насін­нєсховищах. Силосом називають бункерну ємкість, висота якої більш, ніж вдві­чі, перевищує ширину. Силоси обладнані автоматичними системами контролю за станом насіння із світловою та звуковою сигналізаціями порушення режиму зберігання. Ємність одного силосу 360 м3 і більше. Тому, партії насіння менше 300 т зберігати у таких насіннєсховищах нераціонально, економічно не вигідно. Читати далі Способи зберігання насіння

Про випадок африканської чуми свиней (АЧС) в Херсонській області

 1

13 та 16 липня 2018 року на території Херсонської області виявлено два спалахи АЧС серед домашніх свиней в особистих селянських господарствах громадян населених пунктів Кізомис та Надеждівка Білозерського району.

19.07.2018 р. проведено позачергове засідання державної надзвичайної протиепізоотичної комісії при Вітовській районній державній адміністрації «Щодо недопущення занесення збудника АЧС на територію Вітовського району з прилеглих територій Білозірського району Херсонської області», за участю голів Галицинівської, Шевченківської сільських рад та першого заступника Вітовської райдержадміністрації. Також проведено робочі засідання при Галицинівській, Шевченківській сільських радах за участю старост сіл, де розглянуто рішення державної надзвичайної протиепізоотичної комісії при Вітовській райдержадміністрації та вжиття заходів по обліку свиней на території сіл, проведення роз’яснювальної роботи, заборони стихійної торгівлі.

З 19.07.2018 по 23.07.2018 мобільними групами із числа ветеринарних спеціалістів району за участю працівників сільських рад проведено облік свиней в семи селах. В яких виявлено 1018 свиней у 146 дворах – усі клінічно здорові.

20.07.2018 р. за ініціативи Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області відбулося засідання державної надзвичайної протиепізоотичної комісії при Миколаївській обласній державній адміністрації на якому розглядалось питання стосовно спалахів АЧС в Херсонській області та заходи щодо недопущення заносу вірусу АЧС на територію Миколаївської області. Рішенням державної надзвичайної протиепізоотичної комісії при Миколаївській обласній державній адміністрації доручено Головному управліню національної поліції в Миколаївській області встановити тимчасові пости та здійснюється патрулювання поліцейського патрульного екіпажу на автошляхах. Мета цього заходу недопущення завезення на територію Миколаївської області живих свиней без ветеринарних документів (Ф-1), або продуктів забою від свиней без товарно-транспортних накладних.

ПАМ’ЯТКА! Як запобігти занесенню вірусу АЧС в господарство

Проводити щоденний огляд свиней з метою своєчасного виявлення можливого захворювання тварин.

Допускати фахівців державних установ ветеринарної медицини на територію приватних подвір’їв для огляду свиней та проведення заходів.

Утримувати свиней в закритих приміщеннях, не допускаючи їх вигулу та контакту з іншими тваринами.

Обслуговувати тварин лише у змінному спецодязі, використовуючи окремі засоби догляду та інвентар.

Вхід до приміщення, де утримуються тварини, обладнати дезкилимками, які систематично змочувати дезінфікуючими розчинами.

Не дозволяти відвідування господарства та тваринницьких приміщень стороннім особам.

Не купувати тварин у невстановлених для цього місцях та без супровідних ветеринарних та ідентифікаційних документів.

Не забивати хворих свиней та не переробляти туші захворілих тварин.

Не згодовувати свиням харчові відходи, що містять свинину чи продукти забою без проварювання.

Не купувати м’ясні продукти у не встановлених для цього місцях та на стихійних ринках.

Постійно вести боротьбу з гризунами та комахами.

Не утримувати в присадибних господарствах свиней у разі, якщо Ви є мисливцем або працівником господарства, в якому утримуються свині. За можливості обмежити відвідування лісів та мисливських господарств.

При виявленні трупу дикого кабана або свійської свині негайно сповістити районні, міські управління Держпродспоживслужби області, державні установи ветеринарної медицини.

Виконання Вами рекомендацій спрямоване на попередження заносу АЧС на територію Ваших домогосподарств та запобігання економічних збитків.

Аналіз проведення державного нагляду за безпечністю, окремими показниками якості харчових продуктів

В першому кварталі поточного року, фахівцями структурних підрозділів Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області (далі – фахівці) здійснено заходи державного контролю відповідно до Річного плану здійснення заходів державного нагляду (контролю) на 2018 рік (далі – заходи).

Під час здійснення заходів на потужностях громадського харчування та роздрібної торгівлі продуктами харчування, проведено відбори зразків харчових продуктів, а саме супи гарячі, страви з м’яса та риби, ковбаси варені, масло вершкове.

Зазначені зразки харчових продуктів досліджено в Миколаївській регіональній державній лабораторії Держпродспоживслужби на показники безпечності. Лабораторія акредитована на відповідність вимогам стандарту ДСТУ ISO/IES 17025.

За результатами досліджень у трьох зразках встановлено позитивні результати, а саме:

в зразку ковбаси вареної встановлено вище норми кількість мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів (МАФАнМ);

в зразку масла солодковершкового виділено бактерії групи кишкових паличок (БГКП);

в зразку риби тушкованої з овочами встановлено вище норми кількість мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів (МАФАнМ).

МАФАнМ та БГКП відносяться до санітарно-показової групи мікроорганізмів. Виявлення підвищеної кількості МАФАнМ свідчить про порушення температурних режимів в процесі виготовлення або зберігання харчових продуктів, незадовільний санітарний стан виробництва. Поява БГКП в масі продукту відбувається за рахунок вторинного його інфікування від брудного обладнання,  спецодягу, а також брудних рук, тощо.

На підставі позитивних результатів лабораторних досліджень, відповідно до вимог Законів України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин»   та «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» фахівцями видано суб’єктам господарювання приписи про усунення порушень.

Робота в даному напрямку продовжується.

Повідомлення RASFF щодо виявлення бактерії Listeria monocytogenes в заморожених овочах

До Держпродспоживслужби надійшло інформаційне повідомлення системи RASFF від 12 липня 2018 року №2018.1977. Відповідно до повідомленнякомпанією «GreenyardFrozenPolandSpz.o.o” (Польща) у зв’язку з можливим зараженням харчових продуктів бактерією Listeriamonocytogenes заморожених овочів, проводиться процедура відкликання зазначених харчових продуктів, які мають дати виготовлення з 13.08.2016 по 20.06.2018 включно.

Згідно статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» (далі – Закон) оператори ринку зобов’язані вилучати та/або відкликати у встановлених законом випадках харчові продукти, які перебувають в обігу, якщо встановлено, що ці продукти можуть спричинити шкідливий вплив для здоров’я людини, та письмово інформувати компетентний орган про виявлені невідповідності та вжиті заходи.

У разі виявлення вищезазначеної продукції в обігу, просимо негайно інформувати Головне управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області за адресою: пр-кт. Центральний, 288, м. Миколаїв, 54003, т/факс 24-00-23, 70-93-78, та e-mail: vetupravlinnia@ukr.net, viddil_bhp@ukr.net.

Вищезазначені харчові продукти експортувалися з Польщі в окремі держави-члени Європейського Союзу та до України.

Особливості післязбиральної обробки та зберігання зернових

1

Зернові культури за нормальних умов вирощування здатні давати першокласне насіння й сировину для продовольчих і фуражних цілей. Приймання й розміщення свіжозібраного зерна на току, попереднє його очищення, тимчасове консервування вологого зерна й сушіння, первинне й вторинне очищення насіння від домішок, його сортування на фракції за величиною, відокремлення від довгих, коротких і важковідокремлюваних домішок, закладання на зберігання насіння, яке за потреби знезаражують, калібрують і затарюють у мішки, — ось основні операції післязбиральної обробки.

Найважливішим і найнадійнішим чинником регулювання життєдіяльності зерна, застосовуваним у практиці зберігання, є його вологість. У сухому (не більш як 14%) та охолодженому зерні інтенсивність дихання низька, мікроорганізми перебувають у пригніченому стані, спори пліснявих грибів не проростають. Оскільки в процесі зберігання можливе певне зволоження насіння за рахунок сорбції парів води з повітря, рекомендується на тривале зберігання закладати насіння вологістю, на 2–3% нижчою за критичну. Для насіння пшениці, жита, ячменю це — 12–13%. Отже, сухе й охолоджене зерно може зберігатися високим насипом упродовж тривалого терміну без втрат і погіршення якості. Режим зберігання в сухому стані є основним для насіннєвого, продовольчого і фуражного зерна. Читати далі Особливості післязбиральної обробки та зберігання зернових

Про здійснення санітарно-епідемічного контролю під час літнього оздоровлення та відпочинку дітей в Миколаївській області

Головним управлінням Держпродспоживслужби в Миколаївській області продовжується робота з контролю за дотриманням санітарного законодавства під час літнього оздоровлення та відпочинку дітей.

Так, на виконання заходів щодо реалізації в 2018 році «Програми відпочинку та оздоровлення дітей в Миколаївської області на 2014-2018 роки» до складу регіонального штабу та до складу обласної комісії з перевірки готовності та дотримання умов безпеки життєдіяльності дітей в дитячих закладах оздоровлення та відпочинку включено керівники Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області.

Держпродспоживслужбою було ініційовано перед місцевими державними адміністраціями прийняття рішень, розпоряджень з заходами щодо дотримання санітарно-епідемічного благополуччя під час літнього відпочинку та оздоровлення дітей, створення районних, міських комісій для проведення перевірки стану готовності дитячих закладів відпочинку та оздоровлення. Усього було прийнято 23 розпорядження, рішення щодо відпочинку та оздоровлення дітей.

Керівниками управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства взята участь в 2-х засіданнях регіональної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки і надзвичайних ситуацій при Миколаївській облдержадміністрації, де були розглянуті питання: «Про стан питного водопостачання Миколаївської області», « Про забезпечення санітарно-епідемічного благополуччя населення та стан підготовки закладів оздоровлення та відпочинку до оздоровчого сезону».

За ініціативою Держпродспоживслужби проведено 62 наради та 5 колегій з керівниками, медичними, кухонними працівниками закладів дитячого оздоровлення та відпочинку з питань дотримання вимог санітарного законодавства.

Проводиться санітарно – освітня робота в напрямках питань забезпечення санітарно-епідемічного благополуччя на території області; прочитано лекцій – 109, проведено бесід – 425, направлено статей в пресу – 11 та статей на веб.сайти – 7. Читати далі Про здійснення санітарно-епідемічного контролю під час літнього оздоровлення та відпочинку дітей в Миколаївській області

ПОВІДОМЛЕННЯ

На виконання ст. 20 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» Головне управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області (надалі – Головне управління) повідомляє.

При здійсненні планового інспектування потужності громадського харчування Южноукраїнська ЗОШ I-III ступенів (м. Южноукраїнськ, проспект Незалежності, 16), проведено відбір зразків харчових продуктів для дослідження на показники безпечності.

За результатами дослідження (експертний висновок Миколаївської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби № 001054 м/18 від 26.06.2018) виявлено невідповідність риби тушкованої з овочами по мікробіологічним показникам.

В межах повноважень, Головним управлінням вживаються відповідні заходи згідно законодавства про харчові продукти.