Всі записи автора Головне управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області

Ротавірусна інфекція

Ротавірусні інфекції (РВІ) нині привертають до себе увагу органів охорони здоров’я у всьому світі, що зумовлено високими темпами їх поширення, надзвичайною вірулентністю збудників, їх стійкістю в природі та значними економічними збитками, що вони завдають суспільству. За даними ВООЗ щорічно в світі реєструється до 125 млн випадків РВІ, з яких 600—900 тис. завершуються летально, що становить практично одну чверть від усіх смертельних випадків серед хворих на діарею.

На території Миколаївської області  також щорічно реєструються випадки ротавірусної інфекції. Зокрема, за минулий 2018 рік, зареєстровано 699 випадків ротавірусного ентерита, із них 667 випадків серед дітей до 17 років, що складає 99,7 %.

Ротавірусна інфекція – гостре інфекційне захворювання вірусної етіології з фекально-оральним механізмом передачі, що характеризується гострим початком хвороби, з поєднанням симптомів ураження шлунка і кишечника з респіраторними проявами на початкових етапах захворювання. Інфекція має виражену зимово-осінню сезонність. Хворіють люди всіх вікових груп, але найбільш сприйнятливі маленькі діти у віці від півроку до 2-3 років. Не виключають можливість того, що практично всі діти віком до 5 років хворіють на ротавірусний гастроентерит. Іноді, на початку захворювання, ротавірусний ентерит розцінюється як ГРВІ, а потім приєднуються симптоми діареї.

Часто ротавірусний ентерит називають кишковим або шлунковим грипом.

Читати далі Ротавірусна інфекція

ЯК ВБЕРЕГТИСЯ ВІД ЕНТЕРОВІРУСНОЇ ІНФЕКЦІЇ???

У теплу пору року, під час відпочинку на природі, пікніків, купанні у відкритих водоймах, зростає ризик інфікування ентеровірусами. Збудники цієї інфекції дуже стійкі, і окрім легкого нездужання, вони можуть вражати центральну нервову систему та інші органи.

Більшість ентеровірусів є патогенними для людини. Для ентеровірусної інфекції характерні гарячкові стани, шлунково-кишкові розлади, ураження легень та нирок. Проявляється хвороба й катаральними симптомами: можливі серозні виділення з носа, кашель,  підвищення температури тіла, почервоніння слизових оболонок.

Захворюваність характеризується значною поширеністю, реєструється впродовж року поодинокими випадками з підвищеним рівнем захворюваності у літньо-осінній період року. Хворіють, в основному, діти і особи молодого віку.

Джерелом інфекції можуть бути як хворі люди, так і вірусоносії.  Механізм передачі – фекально-оральний, зокрема через брудні руки, забруднені предмети побуту, воду і продукти харчування. Також можливий і  повітряно-крапельний механізм передачі інфекції. Читати далі ЯК ВБЕРЕГТИСЯ ВІД ЕНТЕРОВІРУСНОЇ ІНФЕКЦІЇ???

Пам’ятка для батьків. Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь

Актуальними чинниками передачі кишкових інфекцій є неякісно промиті овочі, зелень, фрукти, ягоди й молочна продукція, що купується населенням на ринках, у т.ч. стихійних, у приватних осіб, зберігається без належних температурних умов та вживається без необхідної термічної обробки. При сальмонельозі провідними факторами передачі є сирі або недостатньо термічно оброблені яйця, м’ясо птиці, приготоване з порушенням гігієнічних вимог.

Серед інфекційних захворювань особливе місце займають гострі кишкові інфекції: дизентерія, сальмонельоз, черевний тиф, паратифи А і В, холера, харчові токсикоінфекції та ін. Інфекційні хвороби цієї групи спричиняються різними збудниками: найпростішими, бактеріями, вірусами.

Механізм передачі інфекції – фекально-оральний, при якому збудник з кишківника хворого чи носія інфекції потрапляє у зовнішнє середовище, потім через рот у шлунково-кишковий тракт здорової людини і викликає захворювання. В організм людини хвороботворні мікроорганізми можуть потрапляти з їжею, водою, а також заноситись брудними руками і предметами домашнього вжитку.

З метою профілактики інфекційних захворювань та харчових отруєнь рекомендуємо:

НЕ вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та з простроченими термінами споживання. Зберігати продукти харчування тільки у спосіб зазначений на упаковці та у встановлений термін. Читати далі Пам’ятка для батьків. Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь

Як запобігти захворюванню на сальмонельоз!!!

У комплексі медичних показників здоров’я інфекційні захворювання займають особливе місце, їх медикосоціальне значення визначається тим, що ці захворювання є причиною тимчасової та стійкої втрати працездатності, що, своєю чергою, призводить до великих економічних втрат суспільства.

Актуальною для України залишається проблема гострих кишкових інфекцій, а саме сальмонельоз, рівень захворюваності яким у ряді міст і областей країни зберігає тенденцію до зростання. Питома частка випадків захворювань сальмонельозом становить 7,3 % від усіх випадків гострих кишкових інфекцій. Захворюваність сальмонельозом в основному має спорадичний характер, а останнім часом відзначається зростання кількості спалахів гострих кишкових захворювань і харчових отруєнь, викликаних сальмонелами. Актуальність проблеми зумовлена тим, що при загальному зниженні рівня захворюваності на інфекційні хвороби в Україні відзначаються спалахи інфекцій, в тому числі і сальмонельозу.

Однією з найбільш проблемних нозологічних форм у структурі групи гострих кишкових інфекцій є сальмонельоз. Епідеміологічна значимість цього захворювання визначається насамперед можливістю реалізації шляхів передачі інфекції з їжею при недотриманні санітарних вимог до виробництва, транспортування, зберігання продуктів та приготування готових страв. Розповсюдження захворюваності на сальмонельоз у багатьох країнах світу, збільшення числа серологічних варіантів збудників, контамінація сальмонелами об’єктів зовнішнього середовища, особливо харчових продуктів тваринного походження, визначають проблему сальмонельозу як надважливу серед сучасних медико-соціальних проблем. Актуальність сальмонельозу зумовлюється надзвичайним його поширенням, зростанням захворюваності навіть у розвинутих країнах, частими спалахами та великою летальністю серед дітей молодшого віку, яка у деяких випадках становить 2-5 % і більше.

Читати далі Як запобігти захворюванню на сальмонельоз!!!

Семінар по вивченню операторами ринку малого та середнього бізнесу вимог законодавства стосовно безпечності харчових продуктів

26 червня 2019 року в Головному управлінні Держпродспоживслужби в Миколаївській області за ініціативи Миколаївської обласної профспілкової організації малого та середнього бізнесу «Єднання» відбувся семінар для операторів ринку по вивченню вимог законодавства з питань виробництва та обігу харчових продуктів та особливостей здійснення державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства стосовно безпечності харчових продуктів.

На семінарі були висвітленні теми стосовно:

– вимог до суб’єктів підприємницької діяльності, що займаються виробництвом, зберіганням, транспортуванням та реалізації харчових продуктів щодо впровадження системи НАССР;

– правил впровадження системи НАССР на підприємстві;

– стандартизація – основа НАССР.

Крім цього, звернуто увагу операторів ринку на вимоги Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», а саме що з 20.09.19р. всі малі потужності повинні запровадити та використовувати постійно діючі процедури, засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках.

Повідомлено операторів ринку, що відповідно до Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» є відповідальність за невиконання обов’язку щодо впровадження на потужностях постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках у вигляді штрафу  на юридичних осіб – у розмірі тридцяти мінімальних заробітних плат, а  на фізичних осіб-підприємців – у розмірі п’ятнадцяти мінімальних заробітних плат.

Довідково:

Малі потужності – потужності, які постачають харчові продукти кінцевому споживачу, мають не більше ніж десять осіб робочого персоналу, займають площу не більше ніж 400 кв.м, або потужності, які не постачають харчові продукти кінцевому споживачу та мають не більше ніж п’ять осіб робочого персоналу.

Система аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР) – система, яка ідентифікує, оцінює і контролює небезпечні фактори, що є визначальними для безпечності харчових продуктів.

Семінар з завідуючими лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи

Управлінням безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини 24.06.2019 року проведено семінар з директорами міжрайонних державних лабораторій та завідуючими державних лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи на агропродовольчих ринках.

Під час семінару розглянуто питання контролю щодо надходження продукції тваринного походження на агропродовольчі ринки, змін в нормативних документах щодо проведення ветеринарно-санітарної експертизи молока та молочних продуктів та введення в дію Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».

Набули чинності зміни в законодавстві щодо ідентифікації та реєстрації свиней

22 червня 2019 року набрав чинності наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 10 травня 2019 року № 243 «Про затвердження Змін до Порядку ідентифікації та реєстрації свиней», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 31 травня 2019 року за
№ 565/33536 (далі – Зміни).

Для забезпечення належного обліку поголів’я та контролю за епізоотичною ситуацією у країні, тепер реєстраційну картку господарства необхідно завіряти у спеціаліста державної установи (закладу) ветеринарної медицини, під контролем якої перебуває господарство.

Це не потребуватиме оформлення чи отримання додаткових документів (довідок), що скоротить витрати часу власника.

Також, для підвищення якості засобів ідентифікації документ встановлює чіткі вимоги до бирок для ідентифікації та реєстрації свиней.

Тварин, яких проідентифіковано вушними бирками старого зразка, не потрібно буде переідентифіковувати. У разі втрати вушної бирки попереднього зразка, заміна буде здійснюватися вушною биркою нового зразка, але з тим самим ідентифікаційним номером, що був на попередній.

Із врахуванням сучасних підходів до обліку поголів’я свиней, з урахуванням змін та доповнень до форми звітності, ініційованих Асоціацією «Свинарі України», внесено зміни до форми звіту про наявність та рух поголів’я свиней у господарстві. Таким чином передбачається досягти істотного полегшення системи звітності в рамках періодичної інвентаризації поголів’я свиней у господарстві та подання щомісяця адміністратору Реєстру тварин звіту про наявність і рух поголів’я свиней у господарстві за встановленою формою. Також пропонується спрощення форми вищезазначеного звіту: в основу обліку поголів’я передбачено покласти принцип технологічно-вікових груп свиней, що обумовлено вимогами сучасного програмного забезпечення, яким користуються виробники.

Оздоровлення дітей

На виконання Розпорядження Миколаївської обласної державної адміністрації № 55-р від 27.02.2019 « Про затвердження заходів щодо реалізації в 2019 році Програми оздоровлення та відпочинку дітей на 2019 – 2023 роки», Доручення Прем’єр – міністра України Гройсмана В.Б № 11964/1/1-19 від 24.04.2019, управлінням державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області, розпочаті вибіркові перевірки закладів оздоровлення та відпочинку.

Так, 18.06.2019 року, була здійснене санітарно-епідеміологічне обстеження ФСТ « Динамо України» (м.Очаків), за зверненням суб’єкта господарювання.

Вищезазначений заклад ретельно готувався до літнього оздоровчого сезону: було завершене будівництво 2-х поверхового житлового корпусу, одноповерхових будиночків,  критого спортивного комплексу, душових, сучасного спортивного майданчика, придбаний новий  спортивний інвентар.

Оздоровчим закладом придбана нові меблі для спальних кімнат: ліжка, тумбочки, шафи для одягу. Читати далі Оздоровлення дітей